药膳添祥瑞 健康你我他 ----泰州市中医院护理部第三届养生药膳节伴您一起跨新年
来源：泰州市中医院 作者：编辑 时间：2022-01-02 14:46:02
12月31日下午，泰州市中医院第三届养生药膳节如约而至。伴随着跨年的喜悦，循着美食的香气，大家早早的来到养生药膳节现场，去年的美味仿佛还唇齿留香，今年的香味已经扑面而来。活动现场，我院护理人员化身“美食大师”，精心准备了几十道色、香、味、形俱佳的中医养生膳食，让走入药膳节的医护人员和患者们流连忘返，连连称赞。
药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化，中国自古素有“药食同源、医食同功”之说，将药材与食物相配伍做成美食，二者相辅相成，相得益彰，既具体较高营养价值，又能补充体内气血、阴阳不足，以达防病治病、保健强身之效。
药膳之美就在“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食味，食助药性，二者相辅相成，相得益彰，可防病治病、保健强身、延年益寿。如芪归煨猪蹄有补气养血、养颜润肤功效，茯苓饺子有健脾补中，利水渗湿作用，艾叶玫瑰花糕有温经散寒、理气活血作用等等。
养生药膳节是泰州市中医院一项传统的中医药推广活动。此次养生药膳节，在全院护理人员通力合作，群策群力下，从研究食材与药材的配比，探索食材与药材的营养价值，亲手制作出了一场视觉和味觉上的健康饕餮盛宴，进一步提高了辨证施膳的能力，旨在大力推进中医药在治疗疾病、预防保健、治未病等领域的宣传和推广，充分把中医药膳食指导服务融入到工作中，为社会大众提供更好的中医药幸福健康体验。
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