泰州市中医院首届中医养生·药膳比赛伴您跨年！
来源：泰州市中医院 作者：编辑 时间：2019-12-31 08:31:00
药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化，中国自古素有“药食同源、医食同功”之说，将药材与食物相配伍做成美食，二者相辅相成，相得益彰，既具体较高营养价值，又能补充体内气血、阴阳不足，以达防病治病、保健强身之效。
我院护理人员自备食材、药材和厨具，有条不紊地进行烹饪、摆盘、装饰等步骤。现场弥漫着浓郁的膳品香味，无时无刻不在刺激、引诱着所有人的味蕾。
各位“大师”纷纷拿出看家本领，切、削、蒸、焖、炸、煮......倾力烹饪出一道道色香味俱全的招牌菜。经过他们的精心烹调与制作，一道道菜品看得现场观众垂涎欲滴。
泰州市中医院党委书记、院长王华参与此次活动并品尝药膳。王院长对护理人员昂扬奋发的精神风貌、精湛娴熟的烹饪技能给予高度赞扬，他希望大家通过此次厨艺大赛增进交流，倡导健康生活及科学合理的膳食习惯，进一步丰富职工的文化生活，同时也更好地为患者提供优质的中医护理。最后王院长向全体护士致以2020年新年的问候。
中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，凝聚着中国人民和中华民族的博大智慧。本次比赛既展示了医院护理团队的创造力和实践力，也体现了医院护理团队扎实的中医药基础和中医药热情。
护理部主任孙鸿翼表示，这次比赛主要是为了鼓励护理人员更多地尝试中医药的运用。通过中药与食物相配，药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”，以提高病人就医体验，促进病人的康复。同时更是希望通过这样的比赛带动护理人员研究药膳的氛围，让护理人员进一步提高辩证施膳的能力，为患者提供更优质的中医护理。
随着此类活动的举办，泰州市中医院护理部将把中医药膳食指导等特色中医护理服务融入到工作中，为医院患者和市民提供更好的中医药幸福健康体验。
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